油炸機(jī)之大米鍋巴的做法
發(fā)布時(shí)間：2014/12/05 點(diǎn)擊量：
文章來(lái)源：http://www.xudongjixie.com
大米鍋巴的制作材料：
主料：稻米500克
調(diào)料：起酥油150克,白砂糖15克,鹽2克
教您大米鍋巴怎么做，如何做大米鍋巴才好吃
1. 大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；
2. 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻；
3. 用壓片機(jī)將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規(guī)格切片；
4. 用油炸機(jī)把油溫加熱至200℃左右，時(shí)間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出；
5. 瀝油后噴上細(xì)度為60～80目的調(diào)味粉，然后包裝。
大米鍋巴的制作材料：
主料：稻米500克
調(diào)料：起酥油150克,白砂糖15克,鹽2克
教您大米鍋巴怎么做，如何做大米鍋巴才好吃
1. 大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；
2. 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻；
3. 用壓片機(jī)將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規(guī)格切片；
4. 用油炸機(jī)把油溫加熱至200℃左右，時(shí)間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出；
5. 瀝油后噴上細(xì)度為60～80目的調(diào)味粉，然后包裝。
